福井のお雑煮

紅白餅をもらったので雑煮を作ってみました。 福井の雑煮はみそ汁に生餅をいれて柔らかくなるまで煮込み、鰹節をかけて食うというもの。写真を見て分かる通りあまりうまそうには見えない。 でもめちゃうまです。 特にちょっと煮すぎてドロドロになりかけた餅が最高にうまい。 他の地方の人はこんなの雑煮じゃないというのかもしれませんが、これが福井ではスタンダードなのです(たぶん)。

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