2007年09月04日

ぼてぢゅう(金沢市)

金沢には絶対に1回/年行かなくては行けない用事がある。
そして、行き先は金沢市の名鉄エムザと決まっている。

親がくれる株主優待券の使える店がテナントとして入っている北陸唯一のデパートだからだ。(デパートって・・)

ということで飯などもここで。

地下一階のレストラン街にあったお好み焼き「ぼてぢゅう」。
コの字の鉄板付きのカウンターで、3人のオッサンが次々にお好み焼き、焼きそばを焼いてくれる。

ぼてぢゅう1.jpg

ぼてぢゅう2.jpg

ぼてぢゅう3.jpg

以前見たあるテレビ番組で「おいしいお好み焼きを作るには、ひっくり返した後は絶対に叩いてはいけない」とやっていたので家で焼くときも極力叩かないようにしていたのですが(どうしても叩きたくなるんですよね)、この人たちは何度も叩いてましたね。テレビの蘊蓄番組ってホントに信用できない。

納豆を50回もかき回して20分放置して、一日2パック食うと痩せるなんてのもひどい話だったけど・・

あの番組を見てから

オレもしばらく50回かき混ぜてから食ってたよ。


さて流石に焼く手際は良く、見ていて楽しいです。

ぼてぢゅう4.jpg
ケチャップを塗ってから、ソースを塗ってました。

まあまあ。
お好み焼きって家で焼く事が多いのであまり外では食べないのですがたまにはいいですね。家よりはおいしく感じますから・・

どのメニューも7〜800円くらいで、お好み焼きとしてはちょっとお高めの値段設定であるがひっきりなしにお客さんが来てテイクアウトの注文をしていきます。かなり繁盛しているように見受けられました。

ちなみに「ぼてぢゅう」でgoogle検索すると大阪発祥で全国展開しているお店がトップでヒットする。そのHPには金沢のこのお店は載っていない。また、店名のロゴも違う。そのHPによれば「ぼてぢゅう」は登録商標で保護されている云々と書かれている。
金沢のこのお店はどうなんだろう?暖簾わけでもしてもらったお店なのだろうか?

僕の中では「ぼてぢゅう」って名の付く店は全国各地いろんなところで見かけるような印象がありますけどね・・
posted by poptrip at 20:22 | Comment(4) | TrackBack(0) | グルメ(石川県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする