岩本屋(金沢市)

福井県を代表するラーメン屋「岩本屋」。 去年,金沢にも進出を果たしました。金沢駅西店。 いつ店の前を通っても駐車場が満杯だったんですが,たまたま数台の空きがあったので寄って見ました。 中に入ると待合用のイスには待ってる人がずらり。 平日の夜9:00だというのに(僕が店を出るときまでずっとそんな状態でした)。 食券購入後,5分ほど待ってカウンターに案内されました。 オペレーションは…

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