2010年07月04日

丸源ラーメン(福井市)

丸源ラーメン福井若杉店

最近オープンしたお店ですな。

まず,何にビックリしたかっていうと


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店のでかさ!(「サガミ」の跡地ですから)。
こんなにいっけえ(←福井弁で大きいという意味です)ラーメンやって僕ははじめてかもしれない。このマンモスな店内が満席になることがあるのだろうか。


とりあえず店のイチオシメニューである肉そば(682円)を。

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↑オレンジ色のものは「ゆず胡椒おろし」です。

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丸源肉そば 極めの五カ条

其の一 
レンゲの背で肉をスープに押し込み、その旨味の出たスープを先ずはひとくち食らうべし。

其の二
ハシで肉を絡ませながら、麺をズルズル音を立てて食らうべし。

其の三
スープに浮いている柚子胡椒おろしをスープに溶かしながら、味の変化を楽しむべし。

其の四
半分食べたら「どろだれラー油」を入れてみるべし。もうヤミツキ間違いなし。

其の五、
酢を入れてスープを飲み干す、これまた裏技の極意なり。

番外
ラーメンを食べ終えたら、ためらわず「ご飯」をスープに入れて食らうべし。




素直な僕はこの五カ条に従い食べてみました。酢があまり得意じゃないのでその四まで実行。

・・・おいしい。

背油(というかこの浮いてる豚肉から直接出てきた油かもしれない)たっぷりの醤油スープと細めの麺は来来亭っぽい気もしたな。
僕にはこってりしてるように感じましたがゆず胡椒おろしなるものがあるおかげでそのこってり感が中和されます。新鮮です。
量は少なめです。替え玉があるわけだ。



あとこれも食ってます。

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鉄板玉子チャーハン(小) (294円)

アツアツの鉄板にこんな状態↑で出てくるので,自分で混ぜて食べるんです。こういう食べ方をするチャーハンは初めてだったのでこれもなかなか楽しめました。

まあまあおいしかったんだけど・・・ちょっとしょっぱい。
ほとんど塩味しかかなかったというか。改善の余地があるかな。


お子様メニューあり,広い店内,広い駐車場,カウンター,テーブル席,座敷あり。店内は禁煙(時間帯によるのかもしれない)。8番らーめんのように一人でもファミリーでも利用できるラーメン屋さんだと思います。
posted by poptrip at 12:00 | Comment(6) | TrackBack(0) | グルメ(福井市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする