めりけんや 高松駅前店で釜玉うどん
さぬきうどんについて詳しく知るようになったのは,村上春樹の「讃岐・超ディープうどん紀行」を読んでから。
けっこう衝撃的でしたよね。自分で畑に行ってねぎをとってくるうどんやさんとか。当時はまだインターネットとかもなくて情報が溢れていなかったから,朝からうどんを食べるなんて言う文化も信じられなかったわけです。
その後,はなまるうどんとか丸亀製麺とか讃岐うどんを冠するチェーン店が全国に広がり,さぬ…
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